من نحن   |   اتصل بنا   |  
ثقافة ومنوعات
حجم الخط :
عدد القراءات:
824
09-03-2017 02:25 PM

تقشير الخضروات يحرم الجسم من غالبية فوائدها الغذائية




نصح خبراء الصحة بعدم تقشير الخضروات قبل تناولها، موضحين أن القشرة التى يتم التخلص منها هى فى الواقع أحد أكثر الأجزاء الصحية فى طعامنا.

وقالت خبيرة التغذية مارى جين ديتروير – لصحيفة 'ديلى ميل' البريطانية- إن ثمة أسباب متعددة تشجعنا على ترك القشر على الخضروات وعدم التخلص منه، وأن السبب الرئيسى هو أن التخلص منها يحرم جسمنا من الكثير من الفوائد.

وأضافت أن قشر المنتجات مثل البطاطس والجزر والخيار يحتوى على فوائد صحية جمة، ويحتوى على الكثير من الألياف وهى ألياف غير قابلة للذوبان'.

وأوضحت الخبيرة أنه فى غالبية الأحيان تكون أغلب العناصر الغذائية للخضروات متواجدة فى القشرة الخارجية'.. فعلى سبيل المثال يحتوى قشر الخيار الأخضر الداكن على غالبية مضادات الأكسدة فضلا عن غالبية فيتامين كاف الموجودة به.

كما يحمل قشر البطاطس المزيد من العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين ب6 فضلا عن فيتامين سى.


اضف تعليق
اضف تعليقك
لن ينشر أي تعليق يتضمن اسماء اية شخصية او يتناول اثارة للنعرات الطائفية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار المسلة علما ان التعليقات تعبر عن راي اصحابها فقط.
الاسم:
البريد الالكتروني: اظهار البريد الالكتروني
التفاصيل: